ID:54501
たまに××したり。
by うらら
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■とりとめもない休日のはなし。
＜作り方＞みそを木じゃくしにつけ、直火にあてて焦げ目がつくまで香ばしく焼く。焼いたみそに砂糖、酒、しょうゆ、みりん、だし汁を加えてのばし、焼きみそだれを作る。かつおは棒状に切ってから、ざく切りにし、焼きみそだれの半量、ねぎとしょうがのみじん切りを加えてさらにたたき込むように混ぜ合わせる。炊き立てのご飯をどんぶりに盛り、もみのりを散らし、かつおをのせる。残りの焼きみそだれをかけ、貝割れ大根を添えていただく。
*みそはアルミホイルの上にのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いてもよい。（てか、そのほうが簡単かも）
結構味がしっかりついてるから、臭みも全くなくて、おいしかったですぞ。お勧めです。
さ、そろそろ息子のお迎えだ。
03月11日(火)
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