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★予防と審美専門★【小林歯科クリニック】
by ＤＩＡＲＹ
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■歯応えが残るか残らないか？
昨日放映のＮＨＫチコちゃんに𠮟られる！から･･･
「缶詰になる果物とならない果物があるのはなぜ？」という問いに対し、一般の方から ↓
という回答があったが、残念ながら、不正解。
正解は、「ｐＨ４.６の壁があるから」。
具体的には、ボツリヌス菌（吐き気やめまいなどを起こす食中毒の原因となる菌）がｐＨ４.６以下では発育することが出来ない！ というのが一番の理由のようです。
02月06日(日)
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