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★予防と審美専門★【小林歯科クリニック】
by ＤＩＡＲＹ
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■ボジョレー・ヌーヴォー
１０月９日にボジョレーワイン委員会より発表された最新のプレスリリースによると･･･
成熟の条件は理想的なものでした。
天候面でもまったく問題なく、日照と暑さに恵まれ、果実はゆっくりと順調に熟してゆき、また春に蓄えられた水分を引き出すことで、ブドウ樹は全般的に乾燥に苦しむことはありませんでした。
収穫されたぶどうは素晴らしい衛生状態です。
収穫が開始されるまで良い状態を保っており、９月の暑さと日照の恩恵を最大限に享受した生産者たちは健全で糖分が高く、よく凝縮したぶどうを収穫することができました。
２０１８年ヴィンテージは、２０１７年、２０１５年、２００９年と並び、珠玉のヴィンテージとして歴史に刻まれるでしょう。
･･･とのこと。
今年のボジョレーはかなり期待が持てるヴィンテージのようですね♪
11月15日(木)
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