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★予防と審美専門★【小林歯科クリニック】
by ＤＩＡＲＹ
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■お花見−６
満開の“サトザクラ”を見に、横浜市にある｢こどもの国｣に行きました。
敷地内の牧場(ホルスタイン種３２頭＆ジャージー種８頭/Ｈ２１年３月末現在)から搾った牛乳でつくったソフトクリームは最高！ です。
どうして、最高！ なのかというと、それは、｢特別牛乳搾取処理業｣という許可を得た衛生的な施設で搾取･製造された牛乳を使用しているからなのです。
で、生乳中の脂肪の粒子を細かく砕く｢均質化｣という処理(ホモジナイズ)をしておらず、低温殺菌ということで、絞ったままの生乳の風味が味わえ、昔ながらの牛乳のコクを味わえるということです。
ちなみに、こどもの国牧場を含めて全国で５ヶ所でしかつくられていないのだそうですよ。
折角！？なので、その牛乳を使った“バターづくり”にもチャレンジしてみましたよぉ♪
04月25日(日)
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