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★予防と審美専門★【小林歯科クリニック】
by ＤＩＡＲＹ
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■夜９時以降のメタボ予防−２
昨日↓の続きを･･･
【タラのレモン蒸し】も、昆布のうまみでコクを出す。
(ぬれぶきんで軽くふいた昆布を耐熱の器に１枚ずつ広げ、半分に切ったエノキダケと薄切りにしたシイタケをそれぞれ昆布の上に置き、その上にタラをのせる。
酒大さじ１杯、塩少々を半量ずつ振りかけ、レモンの輪切りをのせて軽くラップをかけて電子レンジ(５００ｗの場合)で一皿２分半ずつ加熱し、そのまま蒸らす。ラップをとり、３〜４センチに切ったアサツキを添え、ポン酢しょうゆをかける)
■材料（２人分）
タマネギ生タラ２切れ エノキダケ５０ｇ シイタケ４枚 輪切りレモン２切れ
アサツキ適量 ポン酢しょうゆ大さじ１杯 昆布２枚
最後に【ミニトマトのシソゴマあえ】を。
(すりゴマ、しょうゆ小さじ２杯、砂糖小さじ１杯をよく合わせ、ヘタを除き半分に切ったミニトマト、手で小さくちぎった青ジソをあえる)
■材料（２人分）
ミニトマト約１５個 青ジソ２枚 白すりゴマ大さじ２杯
昨日と今日の３品で、１人分計約４７０ｋcal。
ご飯を軽く１杯食べても全体で６３０〜６４０kcal程度だ。
｢余裕があれば、コンビニで買ったおにぎりやサンドイッチを夕方に食べておき、帰宅後に２度目の食事として、おかずだけを食べてください｣とＨさん。
消化や吸収に時間のかかる油は控え、ご飯やパン、めん類などの糖質も少なめにすることが、｢夜遅い食事を脂肪にしない大きなポイント｣と強調する。
ちょうど今、アチコチの学校では春の運動会シーズンの真っ最中。
昨日は“力いっぱいがんばろう”なんて書いてある横断幕も見かけましたよぉ。
｢遅い時間の食事には気を配って｣ということに加え、｢運動もね！｣ということですね。
05月18日(日)
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