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★予防と審美専門★【小林歯科クリニック】
by ＤＩＡＲＹ
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■おせち料理
お正月につきものの｢おせち料理｣、今日準備中のご家庭も多いのでは。
そもそも｢おせち｣とは節日に作られていた御節供(おせちく)のこと。
御節供は宮中の節日に、神前へ供える祝いの食物やご馳走のことで、この御節供が｢おせち｣と略されて正月料理だけを意味するようになったそう。
重箱に詰められる料理は黒豆、かまぼこ、紅白なます、田作り、栗きんとんなどが盛り込まれ、日持ちする事と共に五穀豊穣と家族の安全と健康、子孫繁栄を願ったのだそう。
諸説ありますが、↑が最も有力でしょうか。
ご参考までに♪
今年もご愛読ありがとうございました。
12月31日(日)
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