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★予防と審美専門★【小林歯科クリニック】
by ＤＩＡＲＹ
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■ル ブルターニュに行きました
患者のＮさまと、フランス ブルターニュ地方伝統の郷土料理、ガレット(そば粉のクレープ)を食べにル･ブルターニュに行きました。
｢ソバ」というと日本のものというイメージがありますが、実は、アジアはもちろん、ヨーロッパやアメリカ大陸でも栽培されているグローバルな作物なのだそうです。
ソバは体にいい、とよく言われますが、成分の特長には以下のようなものがあります。
・ビタミンＢ１
心臓肥大・心臓病を予防する効果があります。
・ビタミンＢ２
高血圧、動脈硬化を予防する効果があります。また、皮膚を強くし、口内炎・結膜炎の予防にも効果があります。
※ ビタミンＢ１･Ｂ２は、なんと小麦粉の2倍、白米の3倍も含まれています。
・食物繊維
消化器系ガン、各種成人病を予防する効果があります。
・ルチン （ポリフェノールの一種：ビタミンＰ）
毛細血管に弾力を持たせて強化し、血圧を下げる作用があるため、脳卒中や高血圧症を予防する効果があります。また、糖尿病の予防にも役立ちます。
記憶細胞の保護、活性化に役立ちます。老化防止にも良いといわれています。
ビタミンＣと一緒にとると、吸収が促進されます。
→つまり、ビタミンＣがたっぷりのシードルを飲みながら、そば粉のガレットを食べることで、脳卒中等の予防の効果大！！
･･･アレルギーのある方には気の毒ですが、一度お試しあれ。
04月12日(水)
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