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日々是修行也
by 弥勒（みろく）
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■穴子、鰻、鱧
昨日の書き残し・・・、(^_^;)
カウンター越しに板さんとの会話を楽しみながら味わうお寿司もいいけど・・・、目に入った”うまそう”な皿に手を伸ばして食べるのもいい。
とにかくお腹がいっぱいになるまで食べられるという安心感！？は重要度高いかも・・・(笑
高級ネタだと舌の上でジックリ味わう使命感！？に駆られたりして、、（汗
先日は鱧（ハモ）２貫が１０５円皿に載ってやって来たので思わず手にしてみましたが・・・う〜ん、イマイチ！？ というのも定番！？の酢味噌も無く、醤油を垂らしてみたけど、あまり味が無かった。(^_^;)
酢味噌が”た〜っぷり”かかっていたら美味しかったのかも・・・（笑
ハモの需要は大阪の天神祭と京都の祇園祭がある７月ピークで、８月に入ると卸売り価格は急激に落ちる。
ハモの卸売価格（１Kg） 7月＝2,000円〜3,000円 8月＝100円〜300円 （by WBS)
スシローの鱧はイマイチだったけど、他に美味しいネタを見つけたので大満足。 考えてみると、穴子や鰻って似てるし・・・どれも好きだなぁ〜
徳島県の”阿波のハモ鍋”って夏でも美味そうだ・・・
http://www.kirin.co.jp/about/area/shikoku/umai2007/index.html#tokushima
08月09日(木)
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