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つれづれなるいるか
by 渡河いるか
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■【ほふく前進】やわらか鶏むねとピーマンのお手軽炒め
今日は、父が夕食がいらないというので、父がいると食べられないものを食べたい！
ということで、材料の選択肢が
・鶏肉（是非食べたい）
・ピーマン（母からのお達しで）
だったのです。
と り に く ！
父は鶏肉が嫌いなので、父がいる日は鶏肉が食卓にあがることはほとんどありません。
残念無念…。
例外的に食べるのは、焼き鳥くらいかな。
あと、ピーマンも嫌いなので、これもなかなか食べないのですが、オムライスに入れるときにはどこに行ったのかわからない（私からみて）ほど、これでもかと細かく刻んで混ぜてます。私の努力の結晶。
しかし！
今日はそんなこと考えなくていいぜひゃっほーう！
今日はお父さんいないから、夕飯は…
っていう場合、「美味しいもの食べよう」という流れになるかと思うのですが、それが鶏肉とピーマンというあたり、安いと思いませんか。父も、あとで今日の夕飯が鶏肉とピーマンだったと知って、怒ることは絶対にないでしょう。
ちなみに、鶏肉は今日のチラシに載ってた安売りのやつ。
国産鶏むね肉、100g48円！
ピーマンは畑から。収穫日は多分今日。
ほかにショウガも使った。たまたま家にあったから、買わずにすんでラッキー。
レシピはこちら。
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このレシピの存在に気づいたのが、お昼前くらい。
決め手は
・写真が美味しそう
・材料が少ない上にどんぴしゃり
・簡単に作れそう
一つ問題だったのは、1時間以上調味料に漬けておかないといけないってこと。
本当は、夕方父を送っていくときに買い物に、と思っていたけど、それでは全く間に合わないので、炎天下の中お買い物に行ってきました。まぁ、うん、コンタクトも取りにいかないといけなかったしね。ついでついで。
2時頃に帰ってきて、調理開始。
いや、調理ってほどのことはしてないけど。
ショウガは1/2かけ、ってかいてあったけど、よくわからないから、冷蔵庫にあったショウガ（１個分くらい？）の半分をゴリゴリすり下ろした。
少し残ったからちょっとかじってみた。後悔した。あほだった。辛い…。
でも料理に使うのは好きなのです、ショウガ。
砂糖、醤油、酒、ショウガをを混ぜたものと、薄く切った鶏肉を袋にいれて…って書いてあったのだけど、なんとなく袋に入れるのは大変そうだったので、ちょっと深さのある大きめのお皿に並べてみました。ちゃんと調味料に浸されて、まぁいい感じだったよ。ショウガは上に乗ってる感じになっちゃったけど、うん、まあ、いいかな。
焼く前に取り出して、片栗粉をまぶすときにショウガも一緒にまぜまぜ。
あとは、油を熱したフライパンで焼くだけ！
ちなみにピーマンは、そのあと別枠で焼きました。
その結果がこちら
鶏肉がねー。
柔らかいの。
ばあちゃんも問題なく食べられたよ！
準備に時間がかかってしまうのと（漬けておく分）、父がいるとできないっていう問題はあるけど、これは是非またやりたいなぁ。調理自体はすごく楽だったし。焼くだけだから。
08月06日(金)
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