ID:1656
つれづれなるいるか
by 渡河いるか
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■【ほふく前進】親子丼
お や こ ど ん ！
そんなわけで、今日は夕方から仕込みの開始です。
仕込み内容：だし昆布（10p四方）を水につけておく。
昆布は、朝探したのです。
「出し昆布」と書いた缶の中に入っていました。
すでに10p四方に切ってありました。
母上さすが。
必要なのは230ccだったのですが、ちょっと多めに水浸し。
残っただし汁は、おいとけばきっと母上が何かに使うでしょう。明日のおつゆとか。
鶏肉は、ササミがあったのでそれを小さめに切りました。
規定の量より少なかったので、タマネギを予定どおり2個使用。規定の倍です。
正直、切りすぎたと思ったけど、実際やってみたら大したことなかった。このくらいは必要だ。（我が家はいつも肉より野菜が多め）
鶏肉→しょうゆ（大さじ1/2）をからめておく
だし汁→230ccをフライパンに。
調味料→しょうゆ：大3.5、酒：大３、砂糖：大２をフライパンに。
火にかけて沸騰したら鶏肉を投入。
火が通ったらタマネギを投入。この時点でフライパンはタマネギ王国。
卵は４人分で６つって指定だったけど、絶対使いすぎだって言われると思ったので１つ減らして５つに。ちなみに結局、一人１つでいいって言われました。やっぱり。黄身と白身が混ざりきらない程度に混ぜておく。
タマネギを入れて２〜３分したら、卵を６割くらい投入。７割くらい入れた気がするけど気にしない。
ふたをしてしばらく置いたら、残りの卵を投入。１０秒くらい待ったら完成です。
でも１０秒どころじゃなく時間をおいてしまったので、卵が固まりすぎてぼろぼろに。
ばぁちゃんにも母上にも、卵が…って言われました。
あと、一人分ずつ作れって言われました。
なんか、一人分ずつだと完成タイミングがずれるしなーとも思うのですが…今回は慣れないから特に。
次からはぱぱっとできるようにがんばろう。
美味しかったです。
卵の見た目はアレでしたが。
だし汁って…良いね…。
タマネギは上に書いた通り、このくらいあったほうがいいなって感じでした。
三つ葉の代わりにネギを散らして食べました。
ちなみに付け合わせは小松菜でした。
近所のおばちゃんがね、小松菜採れたからあげるわーって持ってきてくれたのですよ。
あなぽこだらけでしたが（笑）元気な小松菜で、美味しかったです。ありがとうおばちゃん。
04月21日(火)
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