ID:1656
つれづれなるいるか
by 渡河いるか
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■【ほふく前進】ロールキャベツっぽいもの
うちのロールキャベツは、ロールキャベツではありません。
ロールしてないもん。
母上が、レシピと道具を出してきて、明日はこれでがんばって！と昨日言われました。
レシピを見たら、キャベツと豚肉の重ね蒸し、と書いてありました。
なるほど…。
道具は、シフォンケーキの型みたいな形のボウルです。ふたつき。
それにキャベツを入れて（芯はとる）、レンジで10分。
キャベツがしなしなに。
ここで一つトラブル発生。
キャベツが熱い（当たり前）
箸で一枚ずつつまんではがしました。
それを、さきほどのボウルに一枚ずつ並べます。
んで、牛乳やパン粉やタマネギや卵やなんやらと混ぜておいた挽肉を、3分の1入れます。
キャベツでふたをします。
また肉を3分の1入れます。
キャベツでふたをします。
残りの肉を入れて、キャベツでふたをします。
最後にひっくり返すときに崩れないように、しっかりふたをして（ぶっちゃけキャベツが足りなかったので大変だった）ぎぅぎぅとおしました。
そしてまたもやレンジで10分。
終わったら余熱で5分。
ふたにひっくり返して、切ったら完成。
さて。
肉厚にものすごくムラがありましたよ…。
まぁ、たくさん食べたい人とそうじゃない人がいるから、いいか。
本当は、ソースはケチャップと赤ワインとバターを混ぜるのですが、私の胃の関係もあってケチャップだけで。
んむ、今日も美味しくできました。
04月16日(木)
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