ID:1656
つれづれなるいるか
by 渡河いるか
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■【ほふく前進】クリームシチュー
いくぜクッキングブック！！
ということで、クリームシチューを作りました。
なんと！ルーから作って見ようというこの暴挙。
何が起こったか、順に思い出してみよう。
スーパーにて、ブロッコリー購入。今年はうちでは作ってないんだって。ブロッコリー…。
ついでにしめじも購入。あと豚肉も（鶏肉にすると食べれない人がいるので←好き嫌いで）。
まずは材料を切る。
ジャガイモはすぐ悪くなるから後回し。タマネギとニンジンは1.5センチ角だそうで。…1.5センチ角のタマネギ？なんぞ？？いや、考え方を変えるんだ。切り方の荒いみじん切りだと思うんだ。無事に切れました。
ジャガイモを切りました。分量は2個だったけど、一つは2つ分ありそうなくらいの大きなジャガイモを使ってしまいました。てへ。そしてざくっと切ったら中がすかすかでした。ぐは。それでも相当な量になった。あぁ。まいっか。
そんなこんなでブロッコリー…さて、小房に分けて塩ゆでするって書いてありますが。そういえば。
ブロッコリー、いじったことないな…。
見本の写真を見ながら、適当に切ってみます。
……、ま、まぁいいか…。
茎も食べられるよね。
私はあれ、てっきり手でぽろぽろっと折れるものだと思っていたけど、かなりしっかり合体しているということが判明しました。茎は堅そうだったから、1センチ幅くらいに切ってみた。
塩ゆでも意味がわからなかったけど、良い感じの色になったところでゆであがり、ということにした。
ざるにとっておいておく。
肉も適当に切ってみたり。
んで。
順番に炒めて煮て…まではうまくいったのですが、どうやら水が多かったようです。
そして煮ている間にルーを作る、ということでしたが、どうも余裕がなかったので、煮終わったあとに作りました。
まず、バターをとりあえず鍋にいれつつ、小麦粉を…ふるった小麦粉って書いてある…。
茶こしで必死にふるいました。
でもよく考えたら母上がそんなことしてるの見たことないよ。
鍋にバターを溶かし、ふるった小麦粉を一気に入れて、焦げないように木べらで…木べら…ああああああああ焦げる焦げる！牛乳牛乳！！！
焦りながら牛乳を入れて落ち着かせる。
…よかったのか？駄目な気がする。
焦げると焦るって字が一緒ですね。
まぁなかったことにもできないので、しばらくゴリゴリしたあとに大鍋に投入。
まぜまぜまｚ…混ぜられない…（すでに鍋がいっぱいいっぱい）
確かどこかこのあたりで、シメジを入れた気がします。
んで、ブロッコリーですが…。
最後に入れる、っていうのが、食べる直前に、という意味だと知らなかったので、その後食べるまでに1時間くらいあったのにブロッコリーも入れてしまったのでした。
ふたをあけたら黒ずんだブロッコリーが。
……………。
そしてしゃばしゃばでした。
とろみはどこへいった。
母上からのアドバイス
「ブロッコリーは別茹でして…」
一応別茹でです。入れるのが早すぎたみたいだけど（−−；）
「塩こしょうじゃなくてコンソメいれたほうがいい」
入れてある…。
今日も課題満載の夜ご飯でした。
でもなんか、久しぶりに力の限りがんばった気がするよ！
次回もがんばろう…。
10月10日(金)
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