ID:1656
つれづれなるいるか
by 渡河いるか
[179950hit]
■【ほふく前進】揚げ物実習
母の仕事がフレックスタイムシーズンなので、私の調理実習（笑）のために、早く帰ってきてくれました。
ありがとう母上！
今日はコロッケとかきあげ。
初、揚げ物です。
実は、揚げ物したことありませんでした…。
だって怖いよ、油…。
それで、先日から揚げ油のことを聞いてみたり、揚げ物について聞いてみたりしていたところ、母上が揚げ物を作る機会を作ってくれたのでした。しかもそこでコロッケを選ぶあたり、さすが私のことをよくわかってると思います。
そんな母からお昼前にメールが。
「今日はコロッケするから、ジャガイモ７つくらい剥いといて」
がってんだ！
…と思って剥き始めたのが３時頃。
母帰宅。
ちょ！はや！！
大急ぎでジャガイモを剥きました。
わたわたしている間に、横で母がそのジャガイモを小さく切ってました。
気づいたら鍋に沈むじゃがいもころころ。
タマネギみじん切りして、と言われたので、ざくざくみじん切り。
その間にゆであがるジャガイモ…。
ミンチの肉と混ぜてあって、お手本がひとつ。
このくらいの大きさに作って、と言われて、大量にミニコロッケ作成。
たぶん１５個くらい。
そして、母上がじゃがいもをつぶしながら、大根とにんじんをとってきて、というので、小屋までてくてく。
戻ってきた頃には、じゃがいもにはパン粉までついていました。
あぁ、あとはあげるだけっぽい。
すでに鍋には、あぶらがぶくぶくいってます。
どきどきしながら、かき揚げを投入。
じゅわわわああ
しゅわああああ
あああああああ。
若干びびりながらかきあげ。
あ、そういえばふきのとうも。
ふきのとうは、今年に入ってからじいちゃんが穫ってくるようになったのです。どうも、なんかの料理教室でおいしいということを習ってきたらしい。
そして最後にコロッケ。
コロッケ−！（興奮）
びくびくしながらころっけをつつきまわし、でも思ったより簡単にあげものは終了しました。
コロッケは、表さくさく、中はほくほく。
えへへへへへへへ（幸）
母上の手際の良さにごまかされながら、あっという間に夕食が完成しました。
っていっても、気づいたら３時間くらい経っていたわけですが。
そういえばコロッケを揚げる前に、大根を剥いたり切ったり、にんじんを剥いたり切ったりもしてました。
ふきのとうの葉っぱを取ったりもしました。
料理って、勢いがとても大事だと思いました。
勢いっていうか、てきぱきしないとなぁ、と。
学生時代、私は家庭科が苦手だった。
特に調理実習が苦手だった。
だいたい、調理実習ってみんな大喜びするものだけど、私は…グループワーク（時間制限付き）が、どうもだめだったのでした(´＿｀；）
よく、調理実習の時に何してたんだって言われるけど…いや、私は鍋洗ってたよ鍋。
だから、個人戦の被服とかはとても好きだった。
他の人のこと気にしなくて良い。
ちなみに、家庭科より技術科のほうが得意でした。学年で一番とかだったもんな、あの科目…なんでやねん。
今だに料理はほふく前進中ですが、普段は一人で作ってるから、自分のペースでできるのがとても楽です。
でもやっぱり、母上みたいにてきぱきできるようにもなりたいなぁ、と思うのでした。
03月27日(木)
[1]過去を読む
[2]未来を読む
[3]目次へ
[4]ｴﾝﾋﾟﾂに戻る