ID:1656
つれづれなるいるか
by 渡河いるか
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■【ほふく前進】シュークリーム
どうも今晩和。
最近、お菓子率の上がっているほふく前進シリーズでございます。
前々から作りたいと思っていたシュークリーム。
本日とうとう、手を出してみました。
１．シュー生地が少なかった。
いや、ネットでレシピ見たら、いろんな分量で書いてあったんですよねぇ。
それで、絶対膨らむっていうやつを選んでみたら、どうやら４つ分くらいだったようで。
６人いるし、と思って、無理やり６つにわけたら、当然のごとく１個ずつが小さくなった次第でした。
でも膨らんだよ！
天板の上にクッキングペーパーを敷いたので、くっつかずに丸く膨らみました〜ｖｖ
…ちっちゃいけど。
２．カスタードクリームが多すぎた。
…これは…なぜだろう…。
上記の皮レシピと一緒に載っていた分量だったんだけどな。
おかしいな。
ついでに、あまった卵白がもったいなくて、ジャムを使ってメレンゲを作った（砂糖でやるより泡立ちやすい）のをはさんだりしたのも、間違いのもとでした。相当味気なかった。失敗した。カスタードは、砂糖を大さじ４（指定）→大さじ３に減らしてみたけど、十分甘かった。
あまったカスタードは、冷凍することになりました）
さて。
そろそろ、またちゃんとご飯も作らねば。
02月04日(月)
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