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ポルシェカイエン（955）日記（旧レクサスGS日記）
by HIRO
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■秋の味覚(^^）
ん〜艶々ギンギラ！
秋刀魚、美味そう！
右は家族が魚屋さんに行ったときに、ちょうど板さんが切っていたイナダです(^^)
「身締まっててオススメだよっ！」っと言われて買ったそうです。
ちなみに、秋刀魚はイナダの倍したそうです。
この味この味！
秋の味！
柔らかで、青臭み、多少の苦味もあって、美味いですね〜。
板さんオススメのイナダ。
これも美味い！
（関東の場合は）モジャコ（稚魚）→ワカシ（35cm以下）→イナダ（35-60cm）→ワラサ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）っと出世するイナダ君、ブリブリで歯応え良く、締まった脂乗りの良い身は、もはやブリ並の美味さですね。
さて、後半戦は醤油を変えて頂きましょう(^^)
創業明治二十年の伝統と味を守る、広島県の寺岡有機醸造さんの濃口。
サラッとしてるけど、味の深み、香り最高なんですよ。
刺身に少し付けるだけで、口の中に香りが広がって、一段と美味しく刺身が頂けます（＾＾）
秋の味覚って、ホント美味しいですね（＾＾）
09月04日(水)
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