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ポルシェカイエン（955）日記（旧レクサスGS日記）
by HIRO
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■ 美味い生干物が食べたい！
美味い干物が食べたい！ってことで・・・
横須賀の友人に頼んで米山水産さんの干物をお取り寄せ(^^)
神奈川県横須賀市にある米山水産さんはネット販売はなく、地元や周辺の方々から絶大な支持を受ける、頑固一徹！天日干し・生販売にこだわった干物屋さんです。
お店も地味でパッと見は小売しているようには見えない、水産加工屋さんっぽいお店です。
ネットに情報もほとんど無いので、画像も1〜2枚くらいしか出てこない、知る人ぞ知るお店です。
さば文化干し、鯵干物、イカ一夜干し、秋刀魚みりん干し。
冷凍ではなく、生ならではの魚の匂い、昔ながらの干物らしい干物です。
いやぁ、美味そう！
さっそくいくつか焼いて朝食にしましょう(^^)
焼いてる最中のグリルから出てくる匂い、もう美味しそうですよ。
脂が跳ねたときのジュワッ！っとなる音、焦げた匂い、たまりませんね〜。
さば文化干しが焼きあがりました！
熱々ですよ。
肉汁たっぷりでジューシー、塩加減最高！
脂のりのり！
身ふわふわ！
いくらでも食べれそう(^^)
鯵干物も焼きあがりました！
甘さを感じる塩加減、ワタ汁の絶妙な臭み、脂の乗り、どれもがハイレベルにバランスしていて、止まらないほど美味い！
いやぁ、やっぱり生干物は美味い！
07月04日(木)
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