ID:1479
ポルシェカイエン（955）日記（旧レクサスGS日記）
by HIRO
[1843438hit]
■ 御中元を食べ尽くせ！1/2 新潟産 激ウマ茶豆で作る明太パスタ♪
こんな感じ＾＾
これ、ニンニク風味がたまらない絶品ディップソースなんですよ♪
野菜スティックにつけたらもう止まりませんよ＾＾
この絶品明太ソースを茹で上げパスタに絡めて出来上がりです＾＾
明太子の生ビンビンのテイストを存分に生かすため、絡める際に火入れはしません。
ボールの中でパスタと絡めるだけ＾＾
さて、
あの絶品の新潟 茶豆を香ばしくコゲが付くまで生から炒めます。
タダでさえ美味しい新潟 茶豆を茹でるんじゃなく、生から炒めると、甘さ・香り・食感どれもが素晴らしい食材になります＾＾
だんだん香ばしい香りが立ってきました＾＾
さて、
たっぷりの湯でパスタを茹でて・・・
茹で上げパスタをボールに上げ、そこにあの絶品明太ソースを入れ、混ぜ混ぜして、そこに生から炒めて香ばしくなった茶豆をTPすると・・・
仕上げに明太子をバッサと盛って出来上がり！
新潟 茶豆と福岡 海千の明太パスタ♪
この美味しさ・・・
もう言葉になりません・・・＾＾
アルデなパスタのモッチ感、プッチな明太子、コリザクな歯切れ小気味良い茶豆の香ばしい香りと甘さ・・・
2015/HIRO'Sパスタ オブ ザ イヤーの最有力候補ですよ、これは。
まさか、ここまで美味しいとは・・・
作った私が驚きました＾＾
普通に茹でた茶豆、これも絶品なんだよなぁ＾＾
もう止まらない美味しさです♪
御中元を食べ尽くせ！ 2/2 もありま〜す＾＾
08月31日(月)
[1]過去を読む
[2]未来を読む
[3]目次へ
[4]ｴﾝﾋﾟﾂに戻る