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ポルシェカイエン（955）日記（旧レクサスGS日記）
by HIRO
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■コストコ〜ビーフハンバーグ〜カニ鍋(^^)
カニ鍋、完成！
味付けはシンプルに塩のみ。
材から出る旨味を塩でまとめて、やや甘みもある、飽きの来ない出汁に仕上げています。
食べる用のカニもちょっとあります(^^）
殻割、けっこう疲れた・・・
カニやその他の材から滲み出た出汁がコク深い味わいに変化して格別ですね〜(^^)
シンプルな塩味がまた食をそそります。
鍋と言ったら・・・雑炊ですよね。
っということで、雑炊セットを準備。
カニの剥き身も少量取り分けてあります。
さて、溶き卵を回し入れて、弱火で5分、火消で3分蒸らして・・・
これはもうノーコメントですよ(^^)
各材から出た旨味出汁を白飯が吸い、それらを卵がまろやかにしながらまとめ上げてくれています。
食後には今日のコストコで買ったデルモントのゴールドエキストラスイートパイナップル(^^)
予想以上のジューシーさ、まるでシロップ漬けかと思うほどの濃い甘さ。
美味しいですね〜(^^)
芯もけっこう美味いんですよ。
11月17日(日)
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