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ポルシェカイエン（955）日記（旧レクサスGS日記）
by HIRO
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■★北海道ツアー♪2/6
いやぁ〜函館の夜景、美しいですね。
色鮮やかな光、綺麗な弧を描く地形と相まってさすがと唸る夜景でした。
それでは今宵の宿に向かいましょう。
1日目の宿は函館湯の浜温泉にある湯の浜ホテルでした。
広めのお部屋（12畳）でゆっくり寛ぐことが出来ました(^^)
さて、お腹も空いたと言うことで、夕食にしましょう。
豚しゃぶとタラバ焼、その他色々あって美味しかった(^^)
朝捕りいか刺が美味しかったので、単品オーダー。
下に絡みつく濃厚なねっとりとした甘さ、これは美味しいですね。
しばらく部屋でのんびりした後は・・・
やっぱり温泉ですよね。
ややヌルヌルなお湯は肌当たり良くて、風呂上りさっぱりな気持ちの良い
温泉でした。
お風呂上がって部屋でのんびりした後、ちょっと小腹が空いてきて・・・
宿のすぐ近くのラーメン屋さん、函館麺や 一文字さんにやってきました。
どれも美味しそうですね〜。
しばし悩んで、味噌と塩を食べることに。
来ました、味噌です。
お店のウンチク
「スープは豚コツを１０時間じっくり煮込み、濃厚なインパクトのある味に仕上げています。
そのスープに負けないよう、麺は中太のちぢれ麺を使用。
道南産の大豆にこだわった味噌は十分に熟成させ、旨味を最大限に引き出しています。」
うんうん、確かにレンゲひと飲みでもインパクトを感じるしっかりとしたボディのあるスープですね。
来ました、塩です。
お店のウンチク
「一文字のラーメンは、今までの塩ラーメンとは一線を期するラーメンです。
スープのベースには秋田の比内鶏と、南茅部産の昆布を贅沢に使いました。
その透き通ったスープには、しっとりとした自家製ストレートの細麺がよく合います。
また、ミネラル豊富な深層水の塩を使い、身体に優しいラーメンを心掛けています。」
うんうん、昆布のコクを感じるキレの良い塩ですね。
細めんもスープと相性良くて、ツルツルっといけますね。
オーダー受けてから炭火で香ばしく焼き上げるチャーシュー、これがまた旨い！
羽付き餃子もオーダー。
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10月06日(土)
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