ID:12549
たわごと。
by 亜寿砂
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■ココアシフォンケーキ。
作りました。適当に。
いつもの紅茶シフォンケーキの紅茶部分を
牛乳とココアに変えただけ。
で、温めた牛乳60ccにココア大さじ3（ぐらい）を
ペースト状にして
卵と砂糖を入れて混ぜたものに加えてみた。
・・・ちと失敗。
そのあと小麦粉混ぜるのに大変だった。
こりゃ、牛乳だけ先に入れて
ココアと小麦粉を一緒に入れりゃあよかったと。
とりあえずそんなこんなでもそれなりに上手く焼けたので
それだけ報告。
関係ないけどメレンゲって砂糖入れれば入れるほど
キメ細やかになるのかね。
一時期砂糖減らしてたんだけど、どうもキメが良くなかったんだよね。
つやがないって言うか。
ま、そんなこんなでシフォンケーキ作ってます。
05月27日(土)
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